Polpette vegetariane in salsa al curry
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 991, grasso totale 80 G., grassi saturi 36 G., proteine 60 G., carboidrati 5 G., fibra 1 G., colesterolo 242 mg, sodio 606 mg, zucchero 1 G.
Calorie 991, grasso totale 80 G., grassi saturi 36 G., proteine 60 G., carboidrati 5 G., fibra 1 G., colesterolo 242 mg, sodio 606 mg, zucchero 1 G.
Per questa ricetta vanno bene polpette vegetali di qualsiasi tipo, acquistate al supermercato o fatte in casa. Se congelate, scongelatele prima e poi riscaldatele in una densa salsa al curry rosso a base di latte di cocco. Servitele come piatto principale o come antipasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio di cocco o altro olio vegetale
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 2 cucchiai di pasta di curry rosso
- 1 lattina (400 g) di latte di cocco
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- Circa 32 congelati polpette vegetarianescongelare
- Succo di 1 lime
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco
- 2 cucchiai di cipollotti tritati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: latte di cocco, pasta di curry, succo di lime, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate la cipolla in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e cuocete finché non diventa traslucida, per 7-8 minuti. Aggiungete lo zenzero e l'aglio e cuocete per 1 minuto. Incorporate la pasta di curry rosso, poi aggiungete il latte di cocco e la salsa di pesce. Mescolate. Portate la salsa a ebollizione, coprite, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 10 minuti.
- Aggiungete le polpette e lasciate sobbollire per altri 10 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete il succo di lime e trasferite in una ciotola da portata. Guarnite con coriandolo e cipollotti.
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