Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa ricetta rende le polpette di tacchino magre ancora più succose e salutari, grazie alla generosa aggiunta di spinaci, sedano, cipolla e peperone. Il parmigiano grattugiato conferisce una consistenza più soda e un sapore unico. Le polpette vengono cotte a fuoco lento in una salsa marinara al pomodoro e servite con spaghetti. Formate delle piccole palline e saranno pronte in meno di 10 minuti. Queste polpette piacciono sia agli adulti che ai bambini.

Ingredienti:

• 450 g di carne macinata di tacchino
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla, tritata finemente
• 1 gambo di sedano, tritato finemente
• Mezzo peperone rosso piccolo, privato dei semi e tritato finemente.
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente
• 0,5 tazza di fiocchi d'avena a cottura rapida (non istantanei)
• 0,5 tazza di parmigiano grattugiato + altro per servire
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 4 cucchiai pronti salsa marinara
• 1 confezione da 280 g di spinaci surgelati tritati, scongelati e strizzati per eliminare il liquido in eccesso
• Spaghetti lessati, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tacchino macinato, spinaci, salsa marinara, peperone dolce, sedano, fiocchi d'avena, formaggio parmigiano, salsa Worcestershire

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola ampia a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla, il sedano, il peperone e l'aglio e cuocete, mescolando frequentemente, finché non si saranno ammorbiditi, per circa 5 minuti. Trasferite in una ciotola capiente e lasciate raffreddare. Non lavate la casseruola.
Passo 2
• Nel frattempo, aggiungete alle verdure raffreddate la carne macinata di tacchino, i fiocchi d'avena, il parmigiano, la salsa Worcestershire, gli spinaci, mezzo cucchiaino di sale e un quarto di cucchiaino di pepe nero. Mescolate bene e formate 24 piccole polpette.
Passo 3
• Versate la salsa marinara nella padella e portatela a ebollizione. Aggiungete le polpette, coprite e fate sobbollire, mescolando una o due volte, finché non saranno cotte, per circa 8 minuti.
Passo 4
• Servite le polpette con il sugo sugli spaghetti e guarnite con parmigiano grattugiato.

Voti: 1