Hamburger con polpette di formaggio all'interno e ketchup piccante
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Chi ama i piatti sostanziosi dovrebbe assolutamente provare questa ricetta. Il segreto di questi hamburger sta nella tecnica insolita di preparazione delle polpette ripiene di formaggio. La salsa adobo piccante, abbinata al ketchup, si sposa alla perfezione con la succosa carne di manzo e i panini croccanti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Ketchup al peperoncino
- 2,5 cucchiai di paprika
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino condimento al peperoncino mediamente piccante
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 2 cucchiai di ketchup
Hamburger
- 1 cucchiaio di cheddar grattugiato
- 1 tazza di cipolla rossa a dadini
- 700 g di carne macinata magra
- 3/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di aglio granulato
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1/4 cucchiaino di cumino macinato
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- 4 panini
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: paprica, condimento al peperoncino, pepe di Cayenna macinato, ketchup, formaggio cheddar, cipolla rossa, carne di manzo macinata, granuli d'aglio, origano, cumino, uova, panini per hamburger
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
ketchup piccante
Mescolare tutti gli ingredienti necessari e mettere da parte.Hamburger
Riscaldare la griglia a fuoco medio-alto.- In una ciotola, unire il cheddar e la cipolla. Mettere da parte.
- Mescolare lentamente la carne macinata, il pepe, il sale, l'aglio, l'origano, il cumino e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Dividete l'impasto in 4 palline di uguali dimensioni. Appiattitele fino a ottenere uno spessore di 1 cm ciascuna. Mettete un cucchiaio di composto di cheddar e cipolla al centro di ogni polpetta. Sigillate bene il composto e dategli nuovamente la forma di una pallina. Ora formate delle polpette spesse circa 2 cm. Grigliate per 5-6 minuti, girandole una sola volta.
- Grigliate i panini sui lati della griglia. Adagiate gli hamburger tra i panini e servite con ketchup caldo.
Autore della ricetta - Janet Johnston è una presentatrice televisiva e proprietaria di un negozio di spezie negli Stati Uniti.
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