Hamburger di tacchino
Voti: 5
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 560, grasso totale 28 G., grassi saturi G., proteine 47 G., carboidrati 30 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 560, grasso totale 28 G., grassi saturi G., proteine 47 G., carboidrati 30 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Tradizionalmente, la bella stagione è sinonimo di barbecue, ma che ne direste di dare un tocco di brio al vostro menù da picnic e preparare degli hamburger alla griglia altrettanto deliziosi? Soprattutto considerando che questa versione utilizza carne di tacchino magra, una scelta perfetta per chi è attento alla linea.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Hamburger
- 700 g di carne macinata di tacchino refrigerata (non solo carne bianca, 90% magra)
- 8 fette di formaggio di capra, spesse circa 1,2 cm.
- 4 panini al sesamo, tagliati a metà e leggermente grigliati
- Crescione, da servire
Senape al miele e limone
- 1/4 di tazza di senape di Digione
- 1 cucchiaio colmo di miele di trifoglio
- 1,5 cucchiai di succo d'arancia
- 0,5 cucchiaini di scorza di limone
- 0,5 cucchiaini di succo di limone
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, formaggio di capra, panini al sesamo, senape di Digione, crescione, Succo d'arancia, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Senape al miele e limoneIn una piccola ciotola, sbattete insieme la senape, il miele, il succo d'arancia, la scorza di limone e il succo di limone, e condite con sale e pepe. Coprite e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori, o anche più a lungo (fino a 24 ore).
- Preriscaldare la griglia a fuoco alto.
- HamburgerFormate 4 hamburger da 170 g ciascuno con la carne macinata. Se li cucinate in un secondo momento, conservateli in frigorifero. Condite gli hamburger con sale e pepe su entrambi i lati. Grigliateli per 3-4 minuti per lato, fino a completa cottura.
- Negli ultimi minuti di cottura, adagiate su ogni hamburger 2 fette di formaggio, chiudete il coperchio e grigliate per circa 1 minuto per ammorbidire leggermente il formaggio. Mettete gli hamburger nei panini, irrorateli con la senape al limone e miele e guarnite con qualche rametto di crescione. Servite gli hamburger con altra senape in una salsiera.
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