Torta a forma di hamburger

Voti: 9

Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: media
Porzioni: 14-16

Ricetta fotografica passo passo. Questa torta cheeseburger unica attirerà sicuramente l'attenzione dei vostri ospiti con il suo aspetto. Sebbene la sua preparazione richieda un po' di tempo (foglie di lattuga fatte di marmellata, formaggio fatto di fudge e hamburger fatto di una base ricoperta di glassa al cioccolato...), il processo di assemblaggio è comunque un piacere. Questa torta cheeseburger può essere realizzata come torta di compleanno per un vero amante degli hamburger o semplicemente per stupire i vostri ospiti a una festa, dato che sembra incredibilmente realistica.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Due confezioni da 500 g di preparato per torta al cioccolato
8 uova grandi
2 tazze di latte acido, kefir o yogurt magro
1 cucchiaio di olio vegetale
1/4 di tazza di zucchero decorativo verde o zucchero semolato
8 caramelle gommose a forma di foglie di menta
85 g di mastice arancione arrotolato (disponibile nei negozi di dolciumi)
Amido di mais, per spolverare
450 gr. glassa alla crema di vaniglia
450 g di glassa alla crema di cioccolato
3/4 cucchiaino di colorante alimentare giallo
5 gocce di colorante alimentare rosso
2 cucchiai di cereali di riso croccanti

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: preparato per torta, uova, latte acido, kefir, yogurt, zucchero, marmellata, amido, riso soffiato

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180 °C. Spruzzare con spray da cucina una ciotola a cupola da 2,5 litri adatta al forno e due tortiere rotonde da 20 cm. In una ciotola capiente, sbattere con uno sbattitore elettrico il preparato per torta, le uova, il latticello e l'olio vegetale.

Dividete l'impasto tra le ciotole e le teglie; cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 25 minuti per le teglie e circa 45 minuti per le ciotole. Lasciate raffreddare nelle teglie per 15 minuti, poi sformate su una gratella.

Per preparare l'insalata: Spolverate un tagliere con zucchero bianco o verde. Con un mattarello, stendete le foglie di menta fino a uno spessore di 0,3 cm, quindi cospargetele di zucchero per evitare che si attacchino.

Tagliate ogni rotolo di marmellata in 3 strisce. Piegate ogni striscia a fisarmonica per creare un effetto ondulato; pizzicate le estremità per sigillarle.

Per fare il formaggio: Stendete la pasta di zucchero arancione su una superficie infarinata con amido di mais fino a uno spessore di 0,3 cm. Tagliate la pasta di zucchero in quadrati di 18 cm; copriteli con pellicola trasparente.

Rifilate la parte superiore della torta rotonda e il lato piatto della torta cotta in ciotola per renderli uniformi; sbriciolate i ritagli. In una ciotola, unite la crema al burro alla vaniglia, 4 cucchiai di crema al burro al cioccolato e il colorante alimentare giallo e rosso per ottenere una glassa marrone chiaro.

Per preparare la base del panino: Adagiate la torta rotonda e piatta, precedentemente rifilata, su un vassoio o un'alzatina. Spalmatevi sopra uno strato di glassa marrone chiaro. Disponete le caramelle gommose ondulate lungo i bordi della torta.

Preparazione della cotoletta: Spalma la glassa al cioccolato rimanente sulla parte superiore e sui lati della torta rotonda non tagliata. Premi le briciole dei ritagli di pasta nella glassa.

Per assemblare l'hamburger: Adagiate la tortina di cioccolato sulla base del panino, poi ricoprite la parte superiore con la pasta di zucchero arancione. Ricoprite l'altro strato di torta, cotto in una ciotola, con la restante crema al burro marrone chiaro e posizionatelo sopra la tortina. Premete i cereali di riso sulla superficie del panino.