Torta a forma di igloo

Voti: 1

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 14

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 699, grasso totale 25 G., grassi saturi 10 G., proteine 4 G., carboidrati 116 G., fibra 1 G., colesterolo 12 mg, sodio 442 mg, zucchero 95 G.

Questa torta a forma di igloo da fiaba sembra elaborata, ma è molto più facile da realizzare di quanto sembri. Non richiede attrezzature particolari, solo una tortiera e una ciotola di metallo. Per evitare che l'igloo sembri solitario, circondatelo con alberelli di Natale fatti con coni gelato e decorati con glassa verde.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 confezione (500 g) di preparato per torta gialla più eventuali ingredienti aggiuntivi necessari
450 g di cioccolato bianco tritato
1 contenitore (220 g) di zucchero bianco decorativo
2 vasetti di glassa alla vaniglia (450 g ciascuno)
2 gocce di colorante alimentare blu neon
1 ciambella di pan di Spagna, tagliata a metà
4 gocce di colorante alimentare verde
3 coni gelato allo zucchero
Zucchero a velo per guarnire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Igloo:

Imburrate e infarinate una tortiera da 20 cm e una ciotola da forno da 1,5 litri. Preparate l'impasto per la torta e dividetelo tra la tortiera e la ciotola. Cuocete in forno a 175 °C finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito, circa 35 minuti per la tortiera, 40-45 minuti per la ciotola. Lasciate raffreddare, poi sformate le torte su una gratella.

Sciogliete il cioccolato bianco nel microonde al 50% della potenza, a intervalli di 15 secondi, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà completamente fuso, per circa 2 minuti. Trasferite il composto su una teglia rivestita di carta da forno e, con una spatola, stendetelo in uno strato di 0,5 cm di spessore. Cospargete con zucchero decorativo. Lasciate riposare per circa 10 minuti.

Togli il cioccolato dal frigorifero. Spezzettane la maggior parte in pezzi grossolani di 1-2,5 cm per creare del ghiaccio che ricopra l'ago.

Usando un coltello, tagliate dal cioccolato rimanente diversi pezzi uniformi di 1 cm ciascuno (questi saranno l'ingresso del tunnel).

Assemblare l'ago:

Mescolate 2,5 tazze di glassa con del colorante alimentare blu. Spalmate una piccola quantità di glassa blu sullo strato piatto di torta, quindi adagiatevi sopra lo strato rotondo di torta.

Spalma un po' di glassa sulla torta nel punto in cui desideri creare l'ingresso, quindi attacca una metà di ciambella con il lato tagliato rivolto verso il basso. Usa la glassa per attaccare l'altra metà di ciambella e prolungare il tunnel.

Ricoprite l'intera torta con un sottile strato di glassa blu, usandola come base. Mettete in frigorifero, scoperta, finché la glassa non si sarà solidificata, circa 15 minuti.

Spalma uniformemente la glassa blu rimanente sulla torta e sulle ciambelle. Decora l'intera superficie dell'igloo con pezzetti di cioccolato bianco a mosaico. Disponi pezzetti di cioccolato bianco in modo uniforme intorno all'ingresso del tunnel.

Hanno mangiato:

Mescolate 3/4 di tazza di glassa alla vaniglia con del colorante alimentare verde. Spalmatela sui coni di cialda, usando la punta di una spatola per creare delle strisce che assomiglino a dei rami. Disponete gli abeti intorno agli igloo e spolverateli con zucchero a velo.