Torta di fiori
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 657, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 124 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 449 mg, zucchero 103 G.
Calorie 657, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 3 G., carboidrati 124 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 449 mg, zucchero 103 G.
Una deliziosa torta a forma di vaso di fiori ha un aspetto davvero suggestivo, soprattutto se si scelgono diversi fiori edibili dai colori vivaci per la decorazione. Ma se non si trovano fiori, la menta fresca andrà benissimo. Si abbina splendidamente a una ricca torta al cioccolato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (450 g) di preparato per torta Devil's Food + ingredienti aggiuntivi necessari
- 1 vasetto (450 g) + 1 tazza di glassa al cioccolato al latte
- 3 cucchiai di cacao in polvere + altro per guarnire
- 1 confezione di mastice bianco del peso di 680 g.
- 3/4 cucchiaino di colorante alimentare rosso in gel
- 1/4 cucchiaino di colorante alimentare in gel arancione
- Rametti di menta e fiori commestibili per decorazione
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Foderare una tortiera da 15 cm e una da 20 cm con carta da forno; spruzzare con spray da cucina. Preparare l'impasto seguendo le istruzioni sulla confezione; dividere l'impasto tra le due tortiere preparate e cuocere per 25-30 minuti. Lasciar raffreddare.
- Rifilate la parte superiore bombata delle torte con un coltello seghettato (mettete da parte i ritagli). Tagliate le torte a metà orizzontalmente. Disponete le torte da 20 cm su un'alzatina o un piatto, poi quelle da 15 cm, ricoprendo ogni strato con la glassa.
- Tenendo un coltello seghettato inclinato, rifilate i bordi della torta tutt'intorno per creare la forma di un vaso rovesciato. Ricoprite la torta con la glassa rimanente, mettendone da parte mezza tazza; congelate per 30 minuti.
- Spolverate un foglio di carta da forno con 3 cucchiai di cacao in polvere; adagiatevi sopra la pasta di zucchero, create una piccola cavità al centro e aggiungete il colorante alimentare. Impastate fino a ottenere un colore uniforme.
- Spolverate la superficie con cacao in polvere; stendete la pasta di zucchero colorata in un rettangolo di 60 x 16 cm, rifilando i bordi in modo che siano dritti. Tagliate una striscia di pasta di zucchero di 60 x 3 cm e mettetela da parte.
- Avvolgete un ampio pezzo di pasta di zucchero intorno alla torta, premendolo e lisciandolo con le dita. Eliminate l'eccesso con un coltellino.
- Ristendete i pezzi di pasta di zucchero e ritagliate un cerchio di 12 cm; premete il cerchio di pasta di zucchero sulla parte superiore della tortiera per formare la base. Capovolgete la torta su un vassoio.
- Spennellate leggermente con acqua una striscia sottile di pasta di zucchero e applicatela sul bordo superiore della torta, lasciando che la striscia sporga leggermente oltre il bordo. Rifilate le estremità.
- Ricoprite la parte superiore della torta con la restante mezza tazza di glassa e cospargetela con i ritagli di torta. Al momento di servire, decorate la torta con rametti di menta e fiori eduli.
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