hamburger alla griglia
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Una ricetta per hamburger alla griglia. La ricetta prevede una varietà di condimenti per hamburger: funghi fritti, cipolle caramellate, salsa pico de gallo e pancetta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1.350 g di carne macinata di manzo con l'80% di grasso magro
- Olio vegetale per grigliare
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- Salsa Tabasco a piacere
- 6 grandi panini rotondi
- 6 cucchiai di burro non salato ammorbidito
- Ripieni assortiti per guarnire (vedi ricette sotto)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Bacon, carne di manzo macinata, panini per hamburger, funghi, cipolla rossa, zucchero di canna, pomodori prugna, Pepe jalapeno, coriandolo, Salsa Tabasco, salsa pico de gallo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Ungete la griglia con olio vegetale. Mettete la carne macinata in una ciotola capiente. Aggiungete 1 cucchiaino e mezzo di sale e 3/4 di cucchiaino di pepe nero.
Aggiungi un po' di salsa Tabasco. Mescola bene il macinato con le mani. In questo articolo, leggerai i tipi e utilizzando la salsa Tabasco. - Formate 6 hamburger con la carne macinata, ciascuno dello spessore di 2,5 cm, e disponeteli sulla griglia. Coprite e cuocete per 3 minuti. Girate gli hamburger, lasciandoli dallo stesso lato, e cuocete per altri 3 minuti. Capovolgeteli di nuovo e ripetete l'operazione sull'altro lato.
- Nel frattempo, tagliate i panini a metà e spennellate ogni lato tagliato con 1/2 cucchiaio (30 g) di burro. Tostate leggermente i panini, con il lato tagliato rivolto verso il basso, sulla griglia. Preparate degli hamburger utilizzando diversi ripieni.
Funghi fritti
In una padella capiente a fuoco medio-alto, sciogliete 2 cucchiai (30 grammi) di burro, aggiungete 450 grammi (16 once) di funghi affettati, salate e pepate e cuocete per 2 minuti. Aggiungete 2-3 cucchiai di brodo o vino e cuocete per altri 6-8 minuti.
cumuli caramellati
In una padella, sciogliete 4 cucchiai (60 g) di burro a fuoco basso. Aggiungete 2 cipolle rosse grandi, tagliate ad anelli, e 3-4 cucchiai di zucchero di canna. Cuocete per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle non saranno caramellate.
Pico de Gallo
Tritare finemente 5 pomodori prugna, 1/2 cipolla grande, 3 jalapeño e 1 mazzetto di coriandolo. Mescolare con il succo di 1/2 lime e condire con sale a piacere. Altre ricette di salsa Pico de Gallo
Bacon
Rosolate la pancetta a fuoco medio-alto finché non diventa croccante.
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