Hamburger con peperoni e salsicce
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 hamburger
Complessità: facilmente
Quantità: 4 hamburger
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 650, grasso totale 42 G., grassi saturi G., proteine 38 G., carboidrati 29 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 650, grasso totale 42 G., grassi saturi G., proteine 38 G., carboidrati 29 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Ricetta per preparare hamburger con verdure grigliate. Le cotolette sono fatte con carne macinata di manzo. Con l'aggiunta di carne di maiale macinata con spezie italiane, aglio e origano. Gli hamburger vengono grigliati con peperoni e cipolle.
A fine cottura, gli hamburger vengono ricoperti di formaggio e adagiati sui panini. Guarniscono con verdure fritte, foglie di basilico e salsa marinara. Gli hamburger vengono serviti con patatine fritte.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carne macinata magra
- 225 g di salsiccia italiana cruda, piccante o dolce, senza budello (carne di maiale macinata con spezie italiane)
- 4 panini per hamburger di patate, tagliati longitudinalmente
- 4 fette di formaggio provolone
- 1/4 di cucchiaino di origano secco
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1 cipolla rossa, tagliata a fette spesse 1/2 cm.
- 2 peperoni (rosso e giallo), tagliati a strisce larghe 1,2 cm.
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, più altro per ungere
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- 4 grandi fogli basilica, fatto a pezzi
- Salsa marinara calda per guarnire
(ricetta salsa marinara) - Patatine fritte da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, kupaty (salsicce fritte), formaggio provolone, panini per hamburger, cipolla rossa, aglio, peperone dolce, basilico, origano, salsa marinara, patatine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire la carne macinata, la salsiccia, l'aglio, l'origano, 1/4 di cucchiaino di sale e una macinata di pepe. Amalgamare con le mani. Formare 4 polpette di 2 cm di spessore. Mettere da parte.
- Scaldate una piastra o una griglia a fuoco medio. In una ciotola, unite la cipolla, il peperone, l'olio d'oliva, 1/4 di cucchiaino di sale e una macinata di pepe.
Grigliate le verdure, girandole di tanto in tanto, per 7 minuti, finché non saranno tenere e leggermente dorate. Trasferitele su un piatto e mettetele da parte. - Spennellate una griglia con olio d'oliva. Adagiate gli hamburger e cuoceteli per 4 minuti per lato, finché non saranno cotti e dorati. Due minuti prima della fine della cottura, adagiate una fetta di formaggio sopra e coprite con un coperchio.
- Servite gli hamburger nei panini, guarniti con il composto di cipolle e peperoni, basilico e salsa marinara. Accompagnate con patatine fritte.
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