Anelli di ananas grigliati
Voti: 3
Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Complessità: facilmente
L'ananas è un contorno molto apprezzato per la carne o le insalate salate, e la sua succosità e il suo sapore agrodolce esaltano magnificamente i sapori degli altri ingredienti. È ancora più delizioso se grigliato prima. Scegliete un ananas maturo e profumato e seguite le istruzioni di questa ricetta per sbucciarlo correttamente e tagliarlo a rondelle. Servite le rondelle fritte con pollo o maiale, oppure usatele per preparare una salsa messicana.
Consigliamo
Ricetta:
Tagliate l'ananas a rondelle (vedi Nota). Spennellate leggermente entrambi i lati delle rondelle di ananas con olio vegetale. Grigliatele, girandole una volta, finché non compaiono i segni croccanti della griglia, circa 3 minuti per lato.
Nota
Come tagliare e sbucciare un ananas:1. Con un coltello da chef affilato, tagliate la parte superiore e inferiore dell'ananas.
2. Posizionate l'ananas in verticale e tagliate la buccia lungo le nervature. Eliminate eventuali macchie marroni dure rimaste, o "occhi".
3. Tagliate l'ananas sbucciato a fette trasversali. Con un piccolo tagliabiscotti rotondo o uno scavino per anguria, eliminate il torsolo da ogni fetta.
Preparate la salsa di ananas arrosto: Tritatelo e mescolatelo con cipolla rossa tritata, peperoncino jalapeño tritato, scorza e succo di lime, coriandolo tritato, sale e pepe.
Ricette con ingredienti simili: Ananas
Categorie:
Ricette simili
