Anelli di cipolla al forno con salsa
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 245, grasso totale 3 G., grassi saturi G., proteine -- G., carboidrati -- G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 245, grasso totale 3 G., grassi saturi G., proteine -- G., carboidrati -- G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Gli anelli di cipolla sono un antipasto delizioso ed economico, ma molti sono scoraggiati dalla quantità di olio necessaria per la frittura. Bene, c'è una soluzione! Con questa ricetta, potete preparare degli ottimi anelli di cipolla al forno con pochissimo olio. Risulteranno croccanti e, abbinati a una salsa a base di yogurt, saranno uno spuntino perfetto da gustare in un paio di bocconi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Anelli di cipolla
- 2 cipolle dolci, tagliate ad anelli
- 1 tazza più 1 cucchiaino di farina integrale
- 3 albumi, sbattuti
- 2 tazze di pangrattato integrale
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- Spray di olio di colza
Salsa per intingere
- 1,5 tazze di yogurt greco magro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 lime, succo e scorza
- 1 peperoncino chipotle, tritato finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorle, farina integrale, pangrattato, succo di lime, pepe di Cayenna macinato, Pepe Chipotle, uova, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 °C. Disponi tre ciotole basse sul piano di lavoro, seguite da una teglia foderata di carta stagnola con una griglia di raffreddamento.
- Anelli di cipollaIn una ciotola, mettete 1 tazza di farina. In un'altra, mescolate gli albumi con 1/4 di tazza d'acqua e 1 cucchiaino di farina. Nell'ultima ciotola, unite il pangrattolo e il pepe di Cayenna. Condite ogni ciotola con sale e pepe.
- Iniziate infarinando gli anelli di cipolla. Immergeteli nel composto di uova, poi passateli nel pangrattato e metteteli sulla griglia. Ripetete l'operazione con gli anelli di cipolla rimanenti.
- Spruzzate tutti gli anelli di cipolla impanati con olio di canola spray e conditeli con sale e pepe nero. Cuocete in forno per 15 minuti, finché non saranno croccanti.
- Salsa per intingereNel frattempo, mescolate insieme lo yogurt, l'olio d'oliva, il succo e la scorza di lime, il peperoncino chipotle, un po' di sale e pepe nero.
Servite gli anelli di cipolla con la salsa di accompagnamento.
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