Anelli di cipolla in pastella
Voti: 3
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Gli anelli di cipolla si trovano praticamente in ogni pub o bar in stile americano. Questo snack croccante è tenero all'interno, ma incredibilmente facile da preparare ed economico. Inoltre, gli anelli possono essere utilizzati per preparare altri piatti, come hamburger o antipasti più elaborati. Da tenere a mente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cipolle dolci grandi, tagliate ad anelli di 1,2 cm.
- 2,5 tazze di farina
- 0,5 tazze di amido di mais
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di scorza di lime grattugiata finemente
- 1,5 tazze di latte
- 1 bicchiere di acqua minerale frizzante
- 1 uovo grande
- Olio vegetale per friggere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorle, anelli di cipolla, acqua minerale, uova, latte, pepe di Cayenna macinato, paprica, amido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 100 °C (212 °F). Posizionare una griglia sopra una teglia. Mettere una pentola capiente e profonda a fuoco medio e riempirla con 5 cm (2 pollici) di olio vegetale. Riscaldare fino a 190 °C (375 °F).
- Separate gli anelli di cipolla e metteteli in una ciotola capiente. Infarinateli con 0,5 tazze di farina. Disponete gli anelli di cipolla su una griglia e lasciateli riposare per 15 minuti.
- In una ciotola capiente, mescolate insieme i restanti 2 bicchieri di farina, l'amido di mais, la paprika, il pepe di Cayenna, la scorza di lime e 1,5 cucchiaini di sale. Aggiungete il latte, l'acqua minerale e l'uovo e mescolate bene.
- Cuocete in 3-4 riprese. Immergete una piccola quantità di anelli di cipolla nella pastella e aggiungeteli immediatamente all'olio caldo. Friggete per 2-3 minuti, girandoli una volta, finché non saranno croccanti e dorati. Riportate l'olio a sobbollire tra una frittura e l'altra.
- Cospargete gli anelli con sale grosso. Servite immediatamente. salsa per intingere a piacere, oppure trasferisci su una griglia e metti in forno per mantenerlo caldo fino al momento di servire.
Autore della ricetta - Valerie Bertinelli è un'attrice americana.
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