Anelli di cipolla "Cheeseburger"

Voti: 1

Come preparare gli anelli di cipolla per cheeseburger

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 322, grasso totale 25 G., grassi saturi 4 G., proteine 7 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 34 mg, sodio 279 mg, zucchero 3 G.

Questo incredibile antipasto unisce una ciambella, anelli di cipolla e un cheeseburger, il tutto servito con una salsa speciale. I vostri ospiti saranno deliziati dal primo morso: una soffice ciambella al sesamo, al cui interno troveranno un anello di cipolla, una generosa porzione di carne succosa con cetriolini e formaggio filante, proprio come un vero cheeseburger! Per garantire che gli anelli vengano perfetti e rimangano integri, lasciateli raffreddare completamente in freezer prima di immergerli nella pastella e friggerli. Durante la frittura, utilizzate un termometro per fritture per controllare la temperatura dell'olio e assicurarvi una cottura uniforme.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1/4 di tazza di ketchup
1/4 di tazza di maionese
2 cucchiai di senape
1 cetriolo sottaceto, tritato
2 cipolle grandi
220 g di carne macinata
1/3 di tazza di cheddar stagionato grattugiato
1 tazza di latte
1/4 di tazza di olio vegetale + altro per friggere
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 uovo grande
1,5 tazze di farina
1 cucchiaio di semi di sesamo
Attrezzatura speciale: termometro per grasso profondo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, mandorle, cetriolo sottaceto, formaggio cheddar, uova, latte, polvere di cipolla, sesamo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una piccola ciotola, mescolate ketchup, maionese, senape e cetriolini sottaceto (questa è una salsa speciale).
Tagliate una fetta spessa 2 cm dall'estremità di ogni cipolla. Pelate le cipolle e tagliatele a rondelle spesse 1 cm. Separate gli anelli e mettete da parte gli 8 più grandi. Mettete da parte altri 8 anelli, ciascuno di 2,5 cm di diametro inferiore. Conservate le cipolle rimanenti per un altro utilizzo.

In una ciotola media, mescolare la carne macinata, il formaggio, 1/4 di tazza di salsa speciale, 1 cucchiaino e mezzo di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero fino a quando gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente.
Disponete gli anelli di cipolla più grandi su una teglia rivestita di carta da forno. Distribuite uniformemente un cucchiaino di ripieno di carne all'interno di ogni anello, lasciando un foro al centro. Inserite un anello più piccolo al centro di ogni anello di ripieno, dando loro la forma di ciambelle.
Riponete in freezer per circa un'ora, finché la carne non si sarà completamente rappresa.
In una piccola ciotola, sbatti insieme il latte, l'olio vegetale, il lievito in polvere, la cipolla in polvere, l'uovo, 1 tazza di farina e 1/2 cucchiaino di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Metti la restante 1/2 tazza di farina in un'altra piccola ciotola.
Riempite una pentola capiente con olio vegetale fino a un'altezza di 7 cm e fissate un termometro per fritture al bordo. Scaldate l'olio a 190 °C (350 °F). Infarinate gli anelli di pasta, uno alla volta, eliminando la farina in eccesso. Immergeteli poi nella pastella, lasciando sgocciolare l'eccesso nella ciotola. Cospargeteli di semi di sesamo e immergeteli delicatamente nell'olio bollente.
Friggete gli anelli, girandoli una volta, finché non saranno dorati e gonfi, circa 2-3 minuti per lato. Prima di friggere la successiva infornata, riscaldate nuovamente l'olio a 190°C.
Trasferite gli anelli di cipolla su una teglia foderata con carta assorbente. Serviteli con la salsa di cipolle rimasta, da usare come intingolo.