Anelli di cipolla al forno
Voti: 4
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 205, grasso totale 3 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 40 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 205, grasso totale 3 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 40 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
È difficile resistere a uno snack così delizioso come gli anelli di cipolla in pastella. Ma se siete preoccupati per l'elevato contenuto calorico e di grassi delle cipolle fritte, esiste un'alternativa più salutare. Cuocete gli anelli in forno. Questo metodo ha due innegabili vantaggi: non dovrete stare a friggere le cipolle una alla volta, e in secondo luogo, otterrete uno snack con meno grassi, ma altrettanto croccante! Immergete gli anelli di cipolla nella pastella, passateli nelle patatine fritte al forno e infornateli. Serviteli subito come antipasto per la birra, con le zuppe o nei panini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1-2 cipolle grandi, sbucciate
- 4 tazze di patatine al forno
- 0,5 cucchiaini di pepe di Cayenna
- 1 tazza di yogurt magro o kefir
- 0,5 tazze e 2 cucchiai di farina
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Spruzzare leggermente una teglia con olio d'oliva. Mettere le patatine fritte nella ciotola di un robot da cucina e frullare per 20 secondi fino a ottenere delle briciole. Trasferire in una ciotola bassa e cospargere con pepe di Cayenna. In un'altra ciotola, unire latte acido, 2 cucchiai di farina, sale e pepe.
Tagliate la cipolla a rondelle di 1,5 cm di larghezza e separatele, conservando solo quelle più grandi. Dovreste ottenere circa 12-14 rondelle. - Mettete la farina rimanente in un sacchetto con chiusura ermetica, aggiungete gli anelli di cipolla e agitate bene per ricoprirli uniformemente. Immergete gli anelli di cipolla uno alla volta nella miscela liquida, poi passateli nelle patatine e disponeteli su una teglia.
- Condire uniformemente con olio di canola e cuocere in forno per 20 minuti o fino a quando non saranno croccanti. Salare gli anelli cotti e servire immediatamente.
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