Anelli di mela in pastella
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 16 anelli
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Quantità: 16 anelli
La tradizione della frittura durante Hanukkah (o "Festa delle Luci") è l'equivalente culinario dell'accensione della menorah, la lampada che è diventata un simbolo distintivo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 mele, sbucciate, private del torsolo e tagliate a rondelle di 0,5 cm di spessore
- 1 tazza di farina di frumento
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 tazza di birra fredda (non scura)
- 10 tazze di olio vegetale per friggere
- Zucchero a velo per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mele, birra leggera, zucchero a velo, farina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire la farina, lo zucchero e il sale, quindi aggiungere la birra e mescolare. Scaldare l'olio in una casseruola a fondo spesso da 5 litri fino a raggiungere i 180 °C (350 °F) con un termometro per dolci. Un termometro per dolci è essenziale per la frittura. Tra una frittura e l'altra, controllare che l'olio abbia raggiunto nuovamente i 190 °C (350 °F), altrimenti le mele lo assorbiranno.
- Immergete gli anelli di mela nella pastella, eliminate l'eccesso e friggeteli, circa 8 alla volta, fino a doratura, circa 1 minuto e mezzo per lato. Con una schiumarola, trasferite le mele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servite calde, cosparse di zucchero a velo.
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