Bocconcini di formaggio in pastella di birra
Voti: 11
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questo antipasto sarà un successo alla tua prossima festa in casa. I bocconcini di formaggio vengono immersi in una pastella di paprika e birra e fritti fino a doratura. Lo snack perfetto da accompagnare alla birra! Servili con una salsa veloce a base di maionese all'aglio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di formaggio cagliato
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di birra lager
- 0,5 cucchiaini di paprika
- Farina
- 1 tazza di maionese
- 1 spicchio d'aglio
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio, aglio, paprica, birra leggera, farina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire 450 g di cagliata con 1 cucchiaio di farina; mettere da parte (vedi Nota).
- Mescolate 1 tazza di farina e 1 tazza di birra lager con 1/2 cucchiaino di paprika. Con una schiumarola, immergete qualche cagliata nella pastella; lasciate sgocciolare l'eccesso nella ciotola.
- Friggete le palline di formaggio in 2,5 cm di olio vegetale a 190 °C (375 °F) fino a doratura, per circa 1 minuto. Trasferitele su carta assorbente per farle scolare. Mescolate 1 tazza di maionese con 1 spicchio d'aglio grattugiato e servite come antipasto.
Nota
La cagliata (o formaggio di cavolo nero) si ottiene separando il latte dalla cagliata di cavolo nero per produrre cagliata e vari tipi di formaggio. La cagliata è diventata uno snack popolare, impanata o fritta in pastella tempura. La cagliata giovane viene aggiunta a piatti come la poutine, le insalate o i toast al formaggio. Spesso viene mescolata con rafano, spezie Cajun, olive e pepe. La cagliata fritta può essere congelata.
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