Anelli di cipolla in pastella alla birra rossa
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Ogni amante della birra apprezzerà questo antipasto. Gli anelli di cipolla croccanti non solo si abbinano piacevolmente a una bevanda fredda e schiumosa, ma sono anche ricchi di un sapore maltato. Tutto questo grazie alla pastella a base di birra rossa. Oltre alla birra, contiene anche aglio in polvere e pepe nero. La pastella deve essere abbastanza densa da ricoprire bene gli anelli di cipolla rossa. Friggeteli in una friggitrice o in una pentola capiente piena d'olio e serviteli subito, cosparsi di sale grosso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tazze di olio di canola per friggere
- 2 cipolle Vidalia grandi
- 1 tazza di farina
- 1,5 cucchiaini di sale grosso
- 0,5 cucchiaini di aglio in polvere
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
- 1 tazza di birra rossa
- Sale marino grosso
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Ricette con ingredienti simili: Cipolla Vidalia, farina, polvere di aglio, ale, fiocchi di sale marino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versare 10 cm di olio in una pentola da 8 quarti (2 quarti) e scaldare a fuoco medio-alto finché un termometro per fritture non segna 175 °C (335 °F).
- Mentre l'olio si scalda, sbucciate la cipolla e tagliatela ad anelli di 1 cm di spessore.
- In una ciotola capiente, unire la farina, il sale grosso, l'aglio in polvere e il pepe nero. Aggiungere la birra e mescolare. L'impasto dovrà risultare denso ma leggermente liquido.
- Posizionate una griglia su una teglia da forno. Immergete gli anelli di cipolla nella pastella, pochi alla volta. Scolate la pastella in eccesso nella ciotola, quindi immergete delicatamente gli anelli di cipolla nell'olio caldo. Cuocete, girando le cipolle ogni 30 secondi, fino a quando non saranno dorate, per 2-3 minuti. Con una schiumarola, trasferite le cipolle sulla griglia e cospargetele leggermente di sale marino.
Autore della ricetta - Eddie Jackson è un giocatore di football americano (Alabama Crimson Tide football)
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