Frittelle rovesciate all'ananas
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questi pancake sono una rivisitazione originale della famosa torta rovesciata all'ananas, perfetta per la colazione. Già solo l'aspetto è sufficiente a tirarvi su il morale per tutta la giornata. Tuttavia, per ottenere un risultato impeccabile potrebbe essere necessaria un po' di pratica e abilità. Per girare i pancake più facilmente, provate a usare una spatola grande oppure a versare prima l'impasto nella padella e poi ad aggiungere l'ananas e le ciliegie. Quest'ultimo metodo potrebbe non essere altrettanto spettacolare, ma è decisamente più pratico.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina (230 g) di ananas a fette in scatola (4 fette per lattina)
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 4 ciliegie da cocktail
- 2 cucchiai. impasto per pancake
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Ananas, zucchero di canna, ciliegia cocktail, impasto per biscotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Asciugate le fette di ananas tamponandole con della carta assorbente, quindi trasferitele su un piatto foderato con un altro tovagliolo di carta.
- Scaldate una padella antiaderente capiente o una piastra in ghisa a fuoco medio. Aggiungete il burro.
- Mentre il burro si scioglie, cospargete un lato delle fette di ananas con lo zucchero di canna. Disponetele in padella con il lato cosparso di zucchero rivolto verso il basso, lasciando spazio sufficiente intorno per versarvi sopra la pastella in seguito. Cuocete fino a quando lo zucchero non si sarà caramellato e le fette di ananas non saranno leggermente dorate (circa 5 minuti).
- Posizionate una ciliegina al maraschino al centro di ogni fetta di ananas. Versate delicatamente circa mezza tazza di pastella su ogni fetta. Dovreste ottenere 4 pancake. Cuocete finché la pastella non inizia a formare bollicine e a perdere la sua lucentezza (circa 3 minuti). Girate delicatamente i pancake e cuoceteli dall'altro lato per circa 2 minuti. Trasferiteli su un piatto e servite.
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