Frittella di ceci

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa deliziosa e sostanziosa frittella può essere tagliata in 4 pezzi se si desidera servirla come piatto unico. In alternativa, si può dividerla in un numero di pezzi a piacere e servirla come contorno. I ceci sono ricchi di proteine, quindi una frittella fatta con farina di ceci è un'ottima idea per una dieta vegetariana.

Consigliamo

Ricetta:

In un frullatore, unire 1,5 tazze d'acqua con 1 tazza di farina di ceci, 2 cucchiai di olio d'oliva e 3/4 di cucchiaino di sale grosso. Lasciare riposare per 15 minuti, quindi eliminare la schiuma. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente di medie dimensioni adatta al forno a fuoco vivo.

Versate la pastella e cuocete fino a quando il fondo non si sarà rappreso (2 minuti). Cospargete con semi di coriandolo tritati, semi di sesamo e cumino. Infornate a 218 °C (425 °F) fino a quando il pancake, premendolo, non ne uscirà pulito (20 minuti). Cospargete con sale marino in fiocchi.