Soffici pancake con pesche e salsa cremosa, cotti al forno.
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1406, grasso totale 99 G., grassi saturi 53 G., proteine 19 G., carboidrati 118 G., fibra 2 G., colesterolo 356 mg, sodio 1243 mg, zucchero 70 G.
Calorie 1406, grasso totale 99 G., grassi saturi 53 G., proteine 19 G., carboidrati 118 G., fibra 2 G., colesterolo 356 mg, sodio 1243 mg, zucchero 70 G.
Questa soffice frittella si prepara come una torta con pesche speziate e ricoperta da una glassa cremosa. Con un preparato per pancake già pronto a portata di mano e una busta di pesche a fette surgelate nel congelatore, è pronta in pochi minuti. Servitela tagliata a triangoli come una torta, a colazione o come dessert.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio e 2 cucchiai preparato secco per pancake oltre agli ingredienti liquidi necessari
- Scorza e succo di 1 limone
- 4 cucchiai di burro non salato
- 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 150 g di pesche tritate (circa 1 tazza e 1/4)
- 200 g di formaggio spalmabile montato
- 0,5 tazze di zucchero a velo
- 1/2 tazza - 3/4 di tazza di panna da montare o latte
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: preparato per pancake, pesche, cannella, scorza di limone, formaggio cremoso, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 190°C. In una ciotola media, mescolate il preparato per pancake secco seguendo le istruzioni sulla confezione. Aggiungete il succo di limone. Mettete il preparato per pancake in frigorifero mentre preparate le pesche.
- Scaldate una padella antiaderente da 25 cm adatta al forno a fuoco medio. Aggiungete il burro, lo zucchero di canna, la cannella e un pizzico di sale. Scaldate, mescolando, finché il burro non si sarà sciolto e il composto non risulterà omogeneo. Aggiungete le pesche e mescolate per ricoprirle uniformemente. Cuocete per 1-2 minuti.
- Versate la pastella per pancake sulle pesche. Trasferite la padella in forno e cuocete fino a quando non saranno dorate e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito, per 15-20 minuti.
- In una ciotola media, mescolate il formaggio cremoso, la scorza di limone e lo zucchero a velo. Aggiungete mezza tazza di panna fresca e un pizzico di sale. La glassa dovrebbe risultare densa ma fluida. Se necessario, aggiungete altra panna, un cucchiaio alla volta, fino a ottenere un composto liscio.
- Togli la frittella dal forno. Tagliala a fette come una torta e servile, irrorando ogni porzione con la glassa.
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