Frittella di mele speziata su una teglia da forno

Voti: 1

Come preparare - Frittelle di mele speziate su una teglia

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Questa enorme frittella viene cotta in forno su una teglia ed è ricca del sapore salato della torta di mele, ma è molto più facile da preparare e incredibilmente soffice. Per rendere la frittella ancora più bella, tagliate le mele a rondelle regolari, mescolatele con le spezie, disponetele sulla teglia e versateci sopra la pastella. Dopo la cottura, servite la frittella capovolta per rivelare il disegno delle rondelle di mela. Un tocco in più non può mancare nella glassa di zucchero speziata. Versatela sulla frittella prima di servirla e godetevi i sapori caldi di questo dessert.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1/3 di tazza di zucchero semolato
1/3 di tazza di zucchero di canna
2 cucchiaini condimento per torta di mele
3 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
3 mele Golden Delicious o Gala, sbucciate, private del torsolo e tagliate a rondelle di 0,5-1 cm di spessore.
1 tazza e 3/4 di farina di prima qualità
1 tazza di farina integrale
1 cucchiaio di lievito in polvere
1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
2 tazze di latte intero
3/4 di tazza di yogurt greco intero
2 uova grandi
1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 tazza di zucchero a velo
5 cucchiaini di sidro di mele (succo di mela non filtrato e senza zucchero)
1/4 di cucchiaino di spezie per torta di mele
Sciroppo d'acero e/o panna montata, per servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: zucchero, zucchero di canna, condimento per torta di mele, burro, mele, farina di prima qualità, farina integrale, lievito in polvere, latte, yogurt, uova, estratto di vaniglia, zucchero a velo, sidro di mele, sciroppo d'acero, crema

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Infornare il pancake:

Preriscaldare il forno a 230 °C. In una ciotola capiente, mescolare lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e le spezie per torte. Imburrare una teglia da forno con i bordi alti con 2 cucchiai di burro e disporvi le fette di mela in un unico strato; cospargerle con 80 ml del composto di zucchero. Cuocere in forno finché le mele non saranno morbide e la teglia non sarà quasi asciutta, per 25-30 minuti.
Nel frattempo, incorporate entrambe le farine, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale al restante composto di zucchero. In una ciotola a parte, sbattete insieme il latte, lo yogurt, le uova e la vaniglia. Incorporate delicatamente il composto di latte al composto di farine.

Versate l'impasto sulle mele e distribuitelo delicatamente per ricoprire la frutta. Cuocete in forno finché la superficie non sarà asciutta e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito, per 12-15 minuti. Spennellate con il cucchiaio di burro rimasto. Lasciate raffreddare per 15 minuti.
Preparare la glassa:

In una ciotola, mescolate lo zucchero a velo, il sidro e le spezie per torta di mele. Versate la glassa sui pancake. Tagliateli a fette quadrate, disponetele sui piatti con la parte delle mele rivolta verso l'alto e servite con sciroppo d'acero e/o panna montata.

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