Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 15

Ricetta passo passo per pancake a forma di cuore.

Regalate alla persona amata questi pancake per colazione. Per dare facilmente forma a cuore all'impasto in padella, versatelo in una bottiglia con dosatore.

Ingredienti:

• 110 g di ricotta a temperatura ambiente
• 1/4 di tazza di panna acida
• 3 cucchiai di latte intero
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 2 tazze di farina di prima qualità
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• Sale fino
• 2 uova grandi
• 3/4 di tazza di zucchero semolato
• 1,25 tazze di latte acido
• 1/2 tazza di burro fuso, più altro per friggere
• 2 cucchiaini di colorante alimentare rosso
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• Sciroppo d'acero e noci pecan tostate tritate per servire.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, panna acida, latte, uova, latte acido, estratto di vaniglia, aceto di sidro di mele, formaggio fresco, sciroppo d'acero, cacao

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, sbattete il formaggio cremoso, la panna acida, il latte e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo; mettete da parte.
Passo 2
• In una ciotola capiente, setacciate insieme la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale. In un'altra ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto di colore giallo pallido. Incorporate il latticello, il burro fuso, il colorante alimentare, la vaniglia e l'aceto di mele.
  
  Aggiungere il composto di uova al composto di farina e mescolare bene. Mettere una parte dell'impasto in una bottiglia con dosatore (apertura di 0,6 cm).
Passo 3
• Scaldate una piastra piatta o una padella antiaderente capiente a fuoco medio.
  
  Ungere leggermente una padella calda con burro fuso e versarvi sopra una piccola quantità di pastella, creando il contorno di un cuore o di più cuori della dimensione desiderata. Riempire ogni contorno con la pastella e livellare i bordi con una spatola.
Passo 4
• Cuocete ogni pancake per circa 3 minuti, finché non compaiono delle bollicine sulla superficie. Giratelo con attenzione e continuate la cottura per altri 1-2 minuti, finché il fondo non si sarà rappreso e il pancake non sarà cotto anche all'interno. Ripetete l'operazione con l'impasto rimanente.
Passo 5
• Guarnite ogni pancake con la crema di formaggio e lo sciroppo d'acero, e cospargete con le noci pecan.

Voti: 1