Frittelle a forma di cuore integrali con salsa di fragole

Voti: 4

Questi pancake a forma di cuore con una vivace salsa di fragole sono perfetti come dessert per la persona amata. Se sei single, hai un motivo in più per tirarti su il morale con una colazione dolce e salutare. Non influirà nemmeno sulla tua linea, dato che il piatto è preparato con farina integrale.

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 306, grasso totale 4 G., grassi saturi G., proteine 12 G., carboidrati 58 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.

Ricetta per pancake al latte acido.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pancakes

3/4 di tazza di farina di prima qualità
3/4 di tazza di farina integrale
1,5 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
2 uova grandi
1 cucchiaio. latte acido a basso contenuto di grassi
1/2 cucchiaio di latte scremato
1 cucchiaino di miele
1/4 cucchiaino di vaniglia
Zucchero a velo, facoltativo

Salsa di fragole

450 g di fragole, fresche o surgelate (senza zucchero, scongelate)
1 cucchiaino di succo di limone
2 cucchiai di sciroppo d'acero

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina integrale, farina di prima qualità, uova, latte, latte acido, zucchero a velo, Miele, succo di limone, sciroppo d'acero, fragola

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 90°C. Scaldare una padella antiaderente capiente a fuoco medio-basso.
In una ciotola media, unire gli ingredienti secchi (dalla farina al sale). In un'altra ciotolina, sbattere le uova con il latte acido, il latte parzialmente scremato, il miele e la vaniglia. Incorporare delicatamente gli ingredienti liquidi a quelli secchi; l'impasto dovrebbe risultare leggermente grumoso.

Utilizzando un misurino, versate la pastella nella padella un terzo di tazza alla volta. Quando si formano delle bollicine sulla superficie e il fondo del pancake è dorato, giratelo.

Poi cuocete fino a doratura anche dall'altro lato. Tenete la pirofila con i pancake pronti in forno fino a quando non avrete cotto tutti i pancake. Una volta pronti, tagliateli a forma di cuore usando un tagliabiscotti a forma di cuore.
Salsa di fragoleFrullate le fragole fino a ottenere una purea liscia. Scaldate la purea in un pentolino a fuoco basso fino a quando non sarà tiepida. Incorporate il succo di limone e lo sciroppo d'acero.

Servite i pancake con salsa di fragole.

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