Tempo: 55 min.
Complessità: media
Porzioni: 4

Frittelle di patate irlandesi - Una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 225 g di patate lesse calde con la buccia
• 225 g di patate crude pelate
• 225 g (1,5 tazze colme) di farina di grano di prima qualità
• 1/4 cucchiaino di lievito in polvere setacciato
• 225-300 ml (1-1,5 tazze) di latte acido o yogurt naturale
• Sale q.b.
• Burro per friggere

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, farina di prima qualità, latte acido

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Sbucciate le patate bollite ancora calde, mettetele in una ciotola e schiacciatele subito. Grattugiate le patate crude, aggiungetele alle patate schiacciate, aggiungete la farina e il lievito in polvere. Mescolate bene e aggiungete quanto basta. latte acidoper ottenere un impasto denso.
  
  Scaldate una padella, imburratela e friggete frittelle grandi o piccole come di consueto. Gustatele direttamente dalla padella con fette di pancetta croccante o miele.

Voti: 3