Zuppa di cipolle irlandese con crostini di formaggio in pentola
Voti: 3
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
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Porzioni: 6
Zuppa di cipolle irlandese con crostini di formaggio in pentola - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di birra scura (preferibilmente Guinness)
- 6 tazze di brodo di manzo
- 1/4 di tazza di aceto di sherry
- 225 g di cheddar irlandese tagliato a fette sottili
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 5 spicchi d'aglio schiacciati
- 8 tazze di cipolle tagliate a fettine sottili
- Sale
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco tritate
- 6 fette di pane casereccio tostato, spesse 1 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorle, timo, aceto di sherry, birra Guinness, pane bianco, formaggio cheddar, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco vivo. Aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere finché non sprigiona il suo aroma. Aggiungete la cipolla, salate e cuocete per 5 minuti, mescolando frequentemente. Abbassate la fiamma e cuocete per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non sarà dorata.
Aggiungete il timo, l'aceto di sherry e la birra. Fate ridurre la birra della metà e aggiungete il brodo di manzo. Portate a ebollizione e lasciate sobbollire per altri 10 minuti. - Preriscaldate il forno alla massima temperatura. Trasferite la zuppa in una ciotola da forno o in stampini individuali adatti al forno. Guarnite con fette di pane tostato e una fetta di formaggio cheddar. Grigliate fino a quando il formaggio non inizia a sciogliersi e a dorarsi. Servite la zuppa di cipolle ben calda.
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