Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6

Ricetta passo passo per preparare le frittelle di patate dolci.

Ingredienti:

Pancakes

• 1 tazza di farina
• 1 tazza di farina integrale
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella
• Un pizzico di noce moscata
• 2 tazze di latte
• 4 cucchiaini di burro fuso, più altro per ungere la padella
• 2 uova
• 1 patata dolce, cotta fino a quando non è tenera, sbucciata e schiacciata
• Burro di noci pecan, ricetta qui sotto
• Sciroppo d'acero per servire

burro di noci

• 1/4 di tazza di noci pecan tritate finemente, tostate e raffreddate
• 225 g di burro ammorbidito
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 cucchiaio. zucchero di canna
• 1 cucchiaio di miele

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, farina integrale, zucchero di canna, cannella, noce moscata, latte, burro, uova, patata dolce, sciroppo d'acero, noci pecan, estratto di vaniglia, Miele

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1

• Pancakes

  
  In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti. Sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Cuocere i pancake, pochi alla volta, in una padella unta d'olio a fuoco medio-alto, finché non compaiono delle bollicine sulla superficie. Girarli e cuocerli fino a doratura. Servire i pancake di patate dolci con sciroppo d'acero e burro di arachidi.
Passo 2

• Burro di noci pecan

  
  Unire tutti gli ingredienti. Avvolgere nella carta da forno e mettere in freezer. Tagliare a fette e disporre sopra le frittelle di patate dolci.

Voti: 7