Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4-6 pancake

Frittelle di patate alla tedesca: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 patata grande da forno (circa 225 g)
• 1/2 cipolla media (circa 110 g)
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di farina di frumento
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 1/4 cucchiaino di timo essiccato
• Succo di 1 limone
• Sale e pepe nero macinato
• Olio per friggere
• 1/3 di tazza composta di mele per l'archiviazione

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, uova, farina, pangrattato, succo di limone, timo, composta di mele (purea), mandorle, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Utilizzando un robot da cucina o una grattugia, grattugiate grossolanamente le patate e la cipolla in una ciotola. Strizzate con le mani per eliminare il liquido in eccesso e versate il composto di patate e cipolle nella ciotola. Aggiungete l'uovo, il prezzemolo, la farina, il pangrattato, il timo, il succo di limone e i condimenti. Mescolate bene.
Passo 2
• Scaldate mezza tazza d'olio in una padella pesante. Versate mezza tazza del composto di patate nell'olio caldo e premetelo fino a formare una frittella spessa 2 cm. Abbassate la fiamma a media. Cuocete per 5 minuti per lato, finché non sarà croccante e dorata. Servite con salsa di mele.

Voti: 14