Focacce integrali all'aglio
Voti: 12
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 236, grasso totale 12 G., grassi saturi G., proteine 8 G., carboidrati 25 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 236, grasso totale 12 G., grassi saturi G., proteine 8 G., carboidrati 25 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Focacce integrali all'aglio: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di yogurt greco naturale
- 1 tazza di farina integrale
- 1 tazza di farina di frumento, più un po' di più per lavorare l'impasto
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato più 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
- 1/2 cucchiaino più 1 cucchiaino di sale grosso
- olio per griglia
- 1/2 tazza (110 g) di burro fuso
- 2 cucchiai di aglio fresco tritato
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Ricette con ingredienti simili: yogurt, farina integrale, aglio, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un robot da cucina, unire lo yogurt, la farina integrale, la farina 00, il lievito in polvere, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e 1/2 cucchiaino di sale. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Dividete l'impasto in 6 parti uguali. Su una superficie infarinata, con le mani o con un mattarello, date a ogni parte la forma di un grande ovale, lungo circa 15 cm. Ungete la griglia con dell'olio. - Procedendo a lotti, grigliate le focacce fino a quando non saranno gonfie e leggermente bruciacchiate sui bordi, circa 2-3 minuti per lato. (In alternativa, cuocetele in un forno per pizza o su una pietra refrattaria per 4-5 minuti). Trasferite le focacce su un piatto e copritele con un canovaccio caldo mentre cuocete le restanti.
Mescolate il burro con l'aglio, il cucchiaio di prezzemolo tritato rimasto e un cucchiaino di sale. Spennellate le focacce con il composto di burro.
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