Brownies integrali

Voti: 3

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 brownie

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 150, grasso totale 8 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.

Brownies integrali - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

250 g di cioccolato fondente, a pezzi grossi
2 cucchiai (30 g) di burro
1 tazza di farina integrale*
1/4 di tazza di cacao in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
4 uova grandi
1 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di yogurt bianco
1/4 cucchiaio di olio di canola
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
3/4 di tazza di noci tritate

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, zucchero di canna, noci, farina integrale, uova, yogurt, estratto di vaniglia, cacao

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia da forno di 22 x 33 cm.

Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria o in una ciotola resistente al calore posta sopra una pentola di acqua sobbollente, mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola media, unire la farina, il cacao, il sale e il bicarbonato di sodio.

In una ciotola capiente, sbattete le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo yogurt, il burro e la vaniglia e mescolate bene. Unite il composto di cioccolato e burro e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungete la miscela di farina e mescolate fino a quando non sarà completamente amalgamata.

Trasferite l'impasto sulla teglia preparata e cospargetelo con le noci (facoltativo). Cuocete in forno per 20-25 minuti, finché uno stuzzicadenti di legno inserito al centro non esce con delle briciole umide. Lasciate raffreddare completamente sulla teglia su una gratella. Tagliate in 24 quadrati.

Ricetta Brownies con farina integrale.

Nota

* La farina integrale (chiamata anche farina di grano integrale) è disponibile in molti grandi supermercati e nella maggior parte dei negozi di alimenti biologici. Se non riuscite a trovarla, potete sostituirla con la farina normale..