Brownie al cacao semplice
Voti: 15
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 16 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 16 pezzi.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 243, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 28 G., fibra 1 G., colesterolo 83 mg, sodio 82 mg, zucchero 22 G.
Calorie 243, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 28 G., fibra 1 G., colesterolo 83 mg, sodio 82 mg, zucchero 22 G.
La collaudata ricetta dei brownie di Alton Brown utilizza solo pochi ingredienti comuni, garantendoti risultati eccellenti ogni volta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Burro ammorbidito per ungere la padella
- Farina per infarinare una teglia unta
- 4 uova grandi categoria CO (260 g)
- 1 cucchiaio (190 g) di zucchero semolato
- 1 cucchiaio (140 gr.) di zucchero di canna
- 250 g di burro fuso
- 1 tazza e 1/4 (140 g) di cacao in polvere setacciato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia o 1 grammo di vanillina
- 1/2 tazza (50 g) di farina di prima qualità setacciata
- 1/2 cucchiaino (2 g) di sale grosso di roccia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina, uova, zucchero di canna, cacao, estratto di vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 150°C. Ungere e infarinare una teglia quadrata di 20x20 cm.
- In una planetaria con la frusta, sbattete le uova a velocità media fino a renderle spumose e poi di un giallo chiaro. Aggiungete entrambi i tipi di zucchero. Aggiungete gli ingredienti rimanenti e mescolate bene.
- Versate l'impasto in una teglia quadrata di 20x20 cm imburrata e infarinata e cuocete in forno per 45 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti: se inserito al centro, deve uscire pulito. Quando la torta è cotta, trasferitela su una gratella per farla raffreddare. Tagliatela a fette quando è quasi completamente fredda.
Ricetta brownie al cacao, con l'aggiunta di noci.
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