Brownie classico al cioccolato e cacao
Voti: 3
Tempo: 2 ore (compreso il tempo di raffreddamento)
Complessità: facilmente
Quantità: 16 torte
Complessità: facilmente
Quantità: 16 torte
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 297, grasso totale 15 G., grassi saturi 9 G., proteine 4 G., carboidrati 40 G., fibra 1 G., colesterolo 77 mg, sodio 94 mg, zucchero 29 G.
Calorie 297, grasso totale 15 G., grassi saturi 9 G., proteine 4 G., carboidrati 40 G., fibra 1 G., colesterolo 77 mg, sodio 94 mg, zucchero 29 G.
Questi brownie rappresentano un giusto compromesso e piaceranno sia a chi ama i sapori più intensi sia a chi preferisce una consistenza più leggera.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 g di burro, più altro per ungere la carta stagnola
- 1,5 tazze (190 g) di farina di prima qualità
- 1/3 di tazza (40 g) di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino (2,5 g) di sale fino
- 130 g di cioccolato fondente, spezzettato
- 2 tazze (380 g) di zucchero semolato (se preferite brownie meno dolci, sostituite lo zucchero semolato con zucchero di canna, oppure usate 1 tazza di zucchero semolato e 1 tazza di zucchero di canna)
- 4 uova grandi categoria CO (260 g), leggermente sbattute
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, farina di prima qualità, uova, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia da forno di 23 x 33 cm con carta stagnola, lasciando almeno 5 cm di carta stagnola in eccesso su due lati. Ungi la carta stagnola con il burro.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito nella torta non esce pulito.
- In una ciotola media, mescolate la farina, il cacao in polvere e il sale. In un pentolino medio, sciogliete il burro e il cioccolato a fuoco medio, mescolando frequentemente. Lasciate raffreddare leggermente. Incorporate lo zucchero e le uova. Aggiungete il composto di farina e mescolate.
- Lasciate raffreddare completamente la torta su una griglia senza toglierla dallo stampo. Estraetela sollevandola dai bordi di carta stagnola che fuoriescono. Tagliatela in 16 quadrati. Conservatela in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
Ricetta della torta Brownie tradizionale.
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