Ricetta base per i brownie

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 333, grasso totale 20 G., grassi saturi 12 G., proteine 4 G., carboidrati 40 G., fibra 2 G., colesterolo 65 mg, sodio 175 mg, zucchero 30 G.

L'impasto per questa ricetta si prepara in una sola ciotola, quindi non è necessario mescolare separatamente gli ingredienti secchi e quelli liquidi. Il vero punto forte di questi brownie è la copertura. Puoi preparare la stessa base ogni volta, ma cambiare la combinazione della copertura, e il tuo dolce avrà sempre un aspetto diverso. Qui sotto trovi alcune ottime combinazioni, ma sentiti libero di aggiungere qualsiasi ingrediente che piaccia alla tua famiglia.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,5 tazze di zucchero
220 g di burro non salato, scioglierlo e lasciarlo raffreddare.
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 uova grandi
1 tazza di farina di prima qualità
0,5 tazze di cacao in polvere
1 cucchiaino di sale fino
0,5 cucchiaini di lievito in polvere
1 confezione (340 g) di granuli di cioccolato fondente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, gocce di cioccolato (granuli)

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Rivestire una teglia da 23 x 33 cm con carta stagnola e spruzzarla con olio spray.
In una ciotola media, unire lo zucchero, il burro, la vaniglia e le uova. Aggiungere la farina, il cacao in polvere, il sale e il lievito in polvere tutti insieme e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporare metà delle gocce di cioccolato e versare l'impasto nella teglia preparata.

Infornate finché i brownies non iniziano a staccarsi dai bordi della teglia e si rapprendono al centro, per 30-35 minuti. Cospargeteli immediatamente con il cioccolato rimanente e lasciate riposare finché non si scioglie, per circa 5 minuti. Usate una spatola per distribuire il cioccolato uniformemente sui brownies.
Lasciate raffreddare il cioccolato per circa 10 minuti, poi cospargetelo con le guarnizioni che preferite, premendole delicatamente per farle aderire. Togliete i brownies dalla teglia tirando i bordi della carta stagnola e lasciateli raffreddare completamente su una griglia. Tagliateli in 16 quadrati e servite.
Opzioni di condimento:

Gocce di cioccolato bianco e noci tostate tritate
Anacardi e mirtilli rossi secchi
Pretzel sbriciolati e uvetta
Scaglie di cocco tostato e ananas essiccato tritato
Qualsiasi combinazione di frutta secca tritata, noci tostate, mini marshmallow, biscotti Graham sbriciolati o pezzi di caramelle.