Focacce fatte in casa

Voti: 5

Tempo: 2 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 20 focacce

Pane piatto fatto in casa: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 bustina (7 g) di lievito istantaneo
1/2 cucchiaino di zucchero
1 tazza e 3/4 di farina di prima qualità
1 cucchiaino di sale grosso
1 cucchiaio di foglie di timo fresco
3/4 di tazza d'acqua (potrebbe servirne di più)
1 cucchiaino di olio per ungere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: tortilla

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In un robot da cucina, unire il lievito, lo zucchero, la farina, il sale e il timo. Azionare a intermittenza. Aggiungere l'acqua e impastare fino a ottenere un impasto appiccicoso. Trasferirlo su una spianatoia e impastarlo a mano, premendo con decisione i polsi sull'impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
Ungere una ciotola con dell'olio, adagiarvi l'impasto e coprire con un panno umido. Lasciar lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.

Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume, raccoglietelo dai lati e formate una palla liscia. Stendetela nel senso della lunghezza e tagliatela in 20 pezzi, modellando ciascuno in una focaccina piatta di 15 cm di diametro.
Scaldate una padella grigliata a coste a fuoco medio; questo tipo di padella non richiede olio. Aggiungete le tortillas e cuocetele finché non si formano delle bollicine, circa 1-2 minuti per lato. Tenetele al caldo fino al momento di utilizzarle. ricetta.

Autore della ricetta - Kathleen Daelemans è una scrittrice di articoli culinari.

Categorie:

ricetta / Fast food / Piatti a base di tortilla / Forno / Pane fatto in casa

Ricette simili