Crackers alle erbe fatti in casa
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 30 cracker
Complessità: facilmente
Quantità: 30 cracker
Una ricetta passo passo per preparare cracker fatti in casa con cipolle ed erbe aromatiche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di farina di grano di prima qualità
- 1/2 tazza di farina integrale
- 3 cucchiai (45 g) di burro salato a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di sale, più altro per spolverare
- 3 cucchiai di cipolla grattugiata
- 3 cucchiai di un mix di erbe aromatiche tritate, come timo ed erba cipollina
- 1/2 tazza di latte intero
- 1 albume, sbattuto
- 1 cucchiaio di semi, come semi di sesamo o di papavero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, farina integrale, burro, mandorle, timo, erba cipollina, latte, uova, sesamo, papavero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C.
- In una ciotola di una planetaria munita di frusta, unire la farina di grano tenero, la farina integrale, il burro e il sale. Mescolare a velocità media fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere la cipolla, le erbe aromatiche e il latte; mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati, senza mescolare eccessivamente.
- Su un foglio di carta da forno leggermente infarinato, stendete l'impasto fino a ottenere un rettangolo di circa 0,5 cm di spessore. Spennellate la superficie con l'albume e cospargete con i semi e un pizzico di sale.
- Trasferite la carta da forno con l'impasto su una teglia e tagliatela in rettangoli di 5 x 7,5 cm.
- Cuocete i cracker in forno fino a quando non saranno dorati, per 10-12 minuti.
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