Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Un mix di patate novelle bianche e rosse, cotte al forno in olio d'oliva con erbe provenzali, crea un contorno delizioso e invitante, perfetto per accompagnare pollo o carne, in modo semplice e veloce. Le patate novelle hanno una buccia così sottile che non è nemmeno necessario sbucciarle. Per una cottura uniforme, è importante che siano tutte piccole, più o meno della stessa dimensione.

Ingredienti:

• 200 g di patate rosse piccole (circa 3 cm di diametro), lavate
• 200 g di patate bianche piccole (circa 3 cm di diametro), lavate
• 1 cucchiaio di erbe provenzali + extra per servire
• 3 spicchi d'aglio schiacciati
• 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva + altro per condire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patate rosse, erbe provenzali, aglio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C.
Passo 2
• Mettete le patate in una ciotola capiente. In una ciotola più piccola, mescolate le erbe aromatiche, l'aglio e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versatelo sulle patate. Condite generosamente con sale e pepe e mescolate per insaporire. Trasferite le patate in una pirofila capiente, distribuendole uniformemente.
Passo 3
• Cuocete le patate in forno finché non saranno tenere e dorate, girandole di tanto in tanto con delle pinze, per circa 1 ora. Trasferite le patate cotte su un piatto da portata e, se lo desiderate, conditele con un filo d'olio d'oliva e una cosparsa di erbe provenzali. Servite calde o tiepide.

Voti: 2