Patate al forno ripiene di formaggio e rafano
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Patate al forno ripiene di formaggio e rafano: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 patate grandi (circa 230 g ciascuna)
- 3 cucchiai (45 g) di burro fuso
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1 tazza di formaggio stagionato grattugiato "Cheddar"
- 1 tazza di formaggio Muenster grattugiato
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 3-4 cucchiai di rafano
- 1/4 di tazza di panna acida
- 3 piume verde cipolla tagliata ad anelli
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, formaggio cheddar, formaggio Munster, formaggio parmigiano, rafano, panna acida, cipollotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180°C. Bucherellare le patate più volte con una forchetta. Disporre le patate su una teglia e cuocere in forno fino a quando non si saranno ammorbidite, per circa 1 ora. Lasciar raffreddare leggermente.
- Portate la temperatura del forno a 230°C. Tagliate le patate a metà nel senso della lunghezza e, con un cucchiaio, prelevate la polpa lasciando circa 1 cm di polpa vicino alla buccia; trasferite metà della polpa in una ciotola (la polpa rimanente può essere utilizzata in altre ricette).
Spennellate la buccia delle patate con 2 cucchiai di burro fuso e condite con sale e pepe. Disponete le patate con la buccia rivolta verso l'alto su una teglia e cuocete in forno finché non saranno croccanti, per circa 15 minuti. - Nel frattempo, schiacciate la polpa delle patate con una forchetta; incorporate il Cheddar, il Muenster, il Parmigiano, 2 cucchiai di rafano e il restante cucchiaio di burro fuso. Farcite le patate con il composto, rimettetele in forno e continuate la cottura fino a quando non saranno dorate, per circa 8 minuti.
- Mescolate la panna acida con i restanti 1-2 cucchiai di rafano. Spalmate il composto sulle patate e cospargete con i cipollotti verdi.
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