Fette di cetriolo fatte in casa marinate al rafano
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Una ricetta passo passo per preparare cetrioli sottaceto fatti in casa con rafano: cetriolini sottaceto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 5 cetrioli (lunghi circa 10 cm)
- 4 pezzi di rafano fresco, pelati e tagliati a fette di poco più di un centimetro di spessore
- 4 rametti di aneto fresco con ombrellini
- 1 tazza di aceto al 5%
- 1 tazza di zucchero
- 3 cucchiai di acqua
- 4 spicchi d'aglio, pelati
- 2 cucchiai. spezie per sottaceti
- 2 cucchiaini di curcuma
- Sale grosso e pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cetrioli, rafano, aneto, zucchero, aglio, condimento per sottaceti, curcuma
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Lavate i cetrioli, tagliateli a fette di circa un centimetro di spessore e metteteli in un barattolo di vetro sterilizzato e riscaldato con rafano e aneto.
- Mettete una pentola capiente a fuoco medio e versatevi l'aceto e l'acqua, quindi aggiungete lo zucchero, l'aglio e le spezie per sottaceti. Portate la salamoia a ebollizione, poi versatela nel barattolo con i cetrioli e il rafano e chiudete. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di riporre in frigorifero. Le fette di cetriolo sottaceto sono pronte per essere servite il giorno successivo.
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