cetrioli sottaceto fatti in casa
Voti: 1
Tempo: 15 minuti più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Quantità: 1 barattolo con un volume di 1 litro.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 barattolo con un volume di 1 litro.
Se affettate finemente i cetrioli prima di metterli sott'aceto, assorbiranno più velocemente la salamoia acidula, risultando pronti da mangiare il giorno dopo. È un'ottima idea quando siete stanchi dei cetrioli freschi di stagione e volete aggiungere un tocco di sapore più complesso al vostro menù quotidiano. La marinata è a base di aceto di riso, leggermente diluito con acqua e aromatizzato con semi di senape, miele e peperoncino in scaglie. I cetrioli, immersi nell'aceto, vi conquisteranno con il loro sapore agrodolce e un retrogusto piacevolmente pungente, mentre un po' di aneto tritato e cipolla rossa aggiungeranno un aroma vivace.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cetriolo, tagliato a fettine sottili
- Mezza cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
- 1,5 cucchiai di aceto di riso
- 0,5 tazze di miele
- 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
- 1 cucchiaio di semi di senape
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
- Attrezzatura speciale: barattolo Mason a bocca larga da 1 litro
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cetrioli, cetriolo sottaceto, cipolla rossa, fiocchi di peperoncino rosso, semi di senape, aceto di riso, aneto, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire l'aceto di riso, il miele, i fiocchi di peperoncino rosso, i semi di senape, l'aneto e 1/2 tazza d'acqua. Portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco.
- Unite le fette di cetriolo e cipolla rossa e trasferitele in un barattolo di vetro capiente. Versatevi sopra con attenzione la marinata calda. Chiudete ermeticamente e mettete in frigorifero per almeno 12 ore o fino a 7 giorni.
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