Cetrioli sottaceto grigliati
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Anche un barattolo di sottaceti acquistati al supermercato può trasformarsi in un antipasto unico che sorprenderà tutti con il suo sapore inedito. I sottaceti, scolati e tagliati a metà, vengono saltati in olio con cipolla fresca affettata, grigliati e poi ricoperti con altra marinata di cetriolo. Le verdure acquistano un sapore più ricco e un aroma affumicato. Un ottimo accompagnamento per carni alla griglia o spiedini, ma anche per insalate e panini.
Consigliamo
Ricetta:
Scolate il liquido da un barattolo da 800 g di cetriolini tagliati a metà e versatelo in un contenitore separato. Asciugate i cetriolini con carta assorbente, conditeli con 1 cipolla affettata e un filo d'olio d'oliva. Grigliateli, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno croccanti, per circa 3-4 minuti. Lasciateli raffreddare, poi rimetteteli nel barattolo e aggiungete la salamoia. Conservateli in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
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