Hamburger di manzo al sesamo con maionese al kimchi
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 570, grasso totale 30 G., grassi saturi 9 G., proteine 32 G., carboidrati 35 G., fibra 2 G., colesterolo 104 mg, sodio 1279 mg, zucchero 11 G.
Calorie 570, grasso totale 30 G., grassi saturi 9 G., proteine 32 G., carboidrati 35 G., fibra 2 G., colesterolo 104 mg, sodio 1279 mg, zucchero 11 G.
Zucchero di canna, aglio, salsa di soia e olio di sesamo conferiscono a questi hamburger un sapore unico, agrodolce, mentre la maionese mescolata con kimchi tritato crea la salsa piccante perfetta per la carne. Servite con patatine di patate dolci.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di kimchi tritato
- 3 cucchiai di maionese
- 700 g di carne macinata
- 2 spicchi d'aglio, grattugiati finemente
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo scuro
- Olio vegetale per ungere la griglia
- 4 panini per hamburger ai semi di sesamo, tagliati a metà sui lati
- Fette di cetriolo sottaceto e/o chips di patate dolci, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, kimchi, zucchero di canna, salsa di soia, olio di sesamo, panini al sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. In una piccola ciotola, mescolate il kimchi e la maionese e mettete da parte. In una ciotola media, unite la carne macinata, l'aglio, lo zucchero di canna, la salsa di soia, l'olio di sesamo, 1 cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero. Formate 4 polpette di 10 cm di diametro e 2 cm di spessore.
- Spennellate la griglia con olio vegetale. Adagiatevi gli hamburger e cuoceteli fino a quando non compaiono i segni della griglia sul fondo, circa 3 minuti. Girateli e cuoceteli per altri 3-4 minuti per una cottura al sangue.
- Grigliate i panini. Trasferite gli hamburger sulle metà inferiori dei panini. Guarnite con kimchi e sottaceti, quindi coprite con le metà superiori dei panini. Servite con patatine.
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