Cetrioli veloci leggermente salati

Voti: 3

Come preparare cetrioli sottaceto velocemente

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

I cetrioli sottaceto veloci possono essere consumati subito dopo che la marinata si è raffreddata. Per garantire un migliore assorbimento del sapore, tagliateli a rondelle; più sottili sono le fette, più acidule saranno. A differenza dei cetrioli sottaceto in scatola, questi mantengono il sapore del cetriolo, ma assorbono parte della marinata, diventando più rinfrescanti. Sono perfetti per l'estate, quando si desidera esaltare leggermente il sapore del cetriolo. Per questa saporita marinata, l'aceto bianco viene unito a zucchero, sale, semi di senape, aglio, aneto e alloro. Conferisce ai cetrioli un sapore equilibrato e speziato con note dolci e acidule.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 cetrioli, tagliati diagonalmente a rondelle di 2 cm di spessore.
0,5 tazza di aceto bianco, a occhio
2 cucchiaini colmi di zucchero
1 cucchiaino di semi di senape
1 cucchiaino di sale
1 spicchio d'aglio tritato
1 cucchiaino di aneto essiccato o 2 cucchiai di aneto fresco (solo rametti teneri), tritato
1 foglia di alloro

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate un pentolino a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aceto, lo zucchero, i semi di senape, il sale e l'aglio e lasciate sobbollire finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
In una ciotola resistente al calore, unire l'aneto, l'alloro e i cetrioli affettati. Versare la marinata sulle verdure e mescolare per ricoprirle uniformemente. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente o riporre in frigorifero prima di servire.

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