Focaccine con verdure estive
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 215, grasso totale 12 G., grassi saturi 4 G., proteine 11 G., carboidrati 17 G., fibra 3 G., colesterolo 13 mg, sodio 363 mg, zucchero 3 G.
Calorie 215, grasso totale 12 G., grassi saturi 4 G., proteine 11 G., carboidrati 17 G., fibra 3 G., colesterolo 13 mg, sodio 363 mg, zucchero 3 G.
Questo antipasto leggero si prepara in modo simile alla pizza, ma molto più velocemente. Usate una qualsiasi focaccia (pita o naan), farcitela con zucchine e asparagi tagliati a fettine sottili, cospargetela di formaggio grattugiato e infornate per qualche minuto finché i bordi non saranno dorati e il formaggio non si sarà sciolto. Provate a sperimentare con altre verdure estive allo stesso modo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 pani naan o pita senza tasca (circa 20 cm di diametro)
- 1 mazzo di asparagi (dopo aver rimosso le estremità dure), tagliato a pezzi di 4 cm.
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio grande, tritato
- 1 pizzico di peperoncino in fiocchi
- 1 zucchina media, sbucciata e tagliata a strisce lunghe e sottili con un pelapatate.
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane naan, asparago, zucchine, zucchine, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 245 °C. Disporre le tortillas su una teglia rivestita di carta da forno.
- Portate a ebollizione una pentola media d'acqua. Aggiungete gli asparagi e cuoceteli finché non saranno leggermente teneri, circa 1 minuto. Scolateli e sciacquateli sotto l'acqua fredda per interrompere la cottura.
- In una piccola padella o casseruola, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e il peperoncino in fiocchi e cuocete, mescolando, finché non saranno dorati, per 2-3 minuti. Spennellate le focacce con circa metà dell'olio aromatizzato al pimento. Disponete sopra le zucchine e gli asparagi tagliati a striscioline e irrorate leggermente con l'olio rimanente. Cospargete con sale e parmigiano.
- Cuocete in forno finché il pane non sarà croccante e le zucchine leggermente dorate, per circa 12 minuti. Tagliate le focacce a fette e servitele calde o a temperatura ambiente.
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