focacce indiane
Voti: 4
Tempo: 1 ora e 4 minuti
Complessità: facilmente
Complessità: facilmente
Pane piatto indiano - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di farina integrale
- 3/4 di tazza di farina di frumento, più un po' di più per lavorare l'impasto
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaio di olio d'oliva, più altro per ungere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina integrale, pasta azzima, focacce di grano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire i due tipi di farina e il sale. Formare una fontana al centro, aggiungere 1/2 tazza di acqua tiepida e un cucchiaio di olio d'oliva e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferite l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e impastatelo fino a renderlo morbido ed elastico, per circa 5 minuti. Ungete una ciotola con olio d'oliva e adagiatevi l'impasto. Coprite e lasciate riposare per circa 30 minuti. - Dividete l'impasto in 6 palline uguali. Su una superficie infarinata, stendete ogni pallina in un cerchio di 20-23 cm di diametro, quindi posizionatelo tra due fogli di carta da forno.
- Scaldate una padella capiente a fuoco medio-alto. Spennellate i dischi di pasta con l'olio, uno alla volta, e adagiateli nella padella. Cuocete fino a quando non compaiono delle bollicine sulla superficie e delle macchie nere sul fondo, per 1-2 minuti, poi girateli e cuocete per un altro minuto. Toglieteli dalla padella, spennellateli di nuovo con l'olio e salateli.
Per riscaldare le tortillas, avvolgetele in un panno umido e mettetele nel microonde per 45 secondi.
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