Caramelle fatte in casa con latte condensato e cioccolato con noci
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 20 minuti (compreso il tempo di raffreddamento)
Complessità: facilmente
Porzioni: 64
Complessità: facilmente
Porzioni: 64
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 76, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 9 G., fibra 1 G., colesterolo 3 mg, sodio 40 mg, zucchero 9 G.
Calorie 76, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 9 G., fibra 1 G., colesterolo 3 mg, sodio 40 mg, zucchero 9 G.
Questo toffee al cioccolato è così delizioso e festivo, e così facile da preparare, che vi dimenticherete delle caramelle comprate al supermercato. Tutto ciò che vi serve è una lattina di latte condensato di alta qualità, due tipi di cioccolato, un po' di vaniglia e delle noci. Non dimenticate di aggiungere un pizzico di sale per un sapore più complesso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina (400 g) di latte condensato con zucchero
- 2 tazze di gocce di cioccolato fondente (54% di cacao)
- 1 tazza di gocce di cioccolato al latte (33,6% di cacao)
- Sale marino fino
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di noci tritate
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Ricette con ingredienti simili: latte condensato, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), noci, estratto di vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versate il latte condensato in un pentolino. Aggiungete tutto il cioccolato e mescolate bene. Aggiungete un pizzico di sale. Scaldate a fuoco basso finché il cioccolato non si scioglie e assume un aspetto lucido, simile a una salsa al cioccolato densa.
- Nel frattempo, foderate il fondo e i lati di una teglia quadrata da 22 cm con della carta stagnola, lasciando un bordo di 10 cm su entrambi i lati opposti per facilitare l'estrazione delle caramelle dalla teglia.
- Aggiungete le noci al composto di cioccolato e unite la vaniglia. Versate il composto nella teglia preparata e livellatelo, distribuendolo uniformemente fino a raggiungere tutti gli angoli. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
- Quindi, mettete lo stampo in frigorifero per circa 3 ore per facilitare il taglio. Estraete le caramelle dallo stampo e tagliatele a pezzetti. Gli eventuali avanzi possono essere congelati.
Autore della ricetta - Ann Thornton – Pasticcera
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