Nodi all'aglio con erbe aromatiche
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Questi mini panini soffici a forma di nodo, dal profumo incredibilmente speziato, sono irresistibili. I nodini all'aglio sono apparsi per la prima volta nelle pizzerie di New York e sono preparati con lo stesso impasto della pizza. Per una versione più veloce, si possono cuocere con l'impasto per pizza già pronto. I panini, una volta pronti, vengono conditi con burro fuso aromatizzato con spezie ed erbe aromatiche tritate e serviti caldi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di impasto per pizza
- 3 spicchi d'aglio
- 2 filetti di acciuga
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, fiocchi di peperoncino rosso, prezzemolo, formaggio parmigiano, aglio, Acciughe
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Dividete 450 g di impasto per pizza in 4 pezzi; appiattite ogni pezzo fino a formare un quadrato di 10 cm. Tagliate ogni quadrato in 4 strisce; annodate ogni striscia. Trasferite le strisce su una teglia rivestita di carta da forno, spennellatele con olio d'oliva e copritele delicatamente con pellicola trasparente; lasciate lievitare l'impasto per 1 ora.
- Scoprite e cuocete in forno a 200°C fino a doratura, per 12-15 minuti. In una casseruola, a fuoco medio, unite 3 cucchiai di burro, 2 cucchiai di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio schiacciati, 2 filetti di acciuga, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di peperoncino in fiocchi; cuocete per 1-2 minuti. Condite i panini con il burro e 3 cucchiai di prezzemolo tritato; cospargeteli con parmigiano grattugiato.
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