Frittelle sanguinarie

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Frittelle sanguinolente: una ricetta dettagliata.

Consigliamo

Ricetta:

Preparare la salsa di fragoleIn una casseruola, cuocete a fuoco medio 3 tazze di fragole tritate, 1/4 di tazza di zucchero, il succo di 1/2 limone e 2 cucchiai di acqua, mescolando, finché le fragole non si saranno ammorbidite, per circa 10 minuti. Aggiungete 1 cucchiaino di vaniglia. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fitte, premendo sui solidi; lasciate raffreddare.

Nel frattempo, preparate i pancake.In una ciotola capiente, mescolate 1,5 tazze di farina 00, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale. In una ciotola media, unite 1,5 tazze di latte, 2 once di burro fuso, 2 uova e un goccio di vaniglia, quindi incorporate il tutto agli ingredienti secchi mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Cuocete i pancake in una padella ben calda e unta. Sovrapponete i pancake, versateci sopra la salsa di fragole e infilzate la superficie con un coltello.

Ricetta frittelle.