Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questi pancake al cioccolato sono unici perché contengono cioccolato bianco (sia sotto forma di salsa che di pezzetti). Sono inoltre guarniti con marmellata di frutti di bosco e serviti con una generosa porzione di frutti di bosco freschi, sciroppo d'acero e panna montata. Una delizia perfetta per il brunch domenicale, che conquisterà grandi e piccini.

Ingredienti:

• 2/3 di tazza di farina di prima qualità
• 1 cucchiaino colmo di bicarbonato di sodio
• 0,5 cucchiaini di sale grosso
• 1 tazza di panna acida
• 2 cucchiai di sciroppo di cioccolato bianco + altro per servire
• 2 cucchiai di marmellata di frutti di bosco
• 2 uova grandi, leggermente sbattute
• 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2/3 di tazza di gocce di cioccolato bianco + extra per servire
• 2 cucchiai di burro salato, più altro per servire
• Sciroppo d'acero caldo da servire
• Panna montata in bomboletta
• 1 tazza di frutti di bosco misti a cubetti, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, uova, panna acida, cioccolato bianco, sciroppo d'acero, marmellata di lamponi

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Setacciate la farina, il bicarbonato e il sale in una ciotola. Mettete da parte. In un'altra ciotola, mescolate la panna acida, lo sciroppo di cioccolato bianco, la marmellata, le uova e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete gli ingredienti secchi e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Non mescolate eccessivamente. Incorporate le gocce di cioccolato bianco.
Passo 2
• Scaldate una padella a fuoco medio-basso. Ungete la padella con un paio di cucchiai di burro. Versate l'impasto a cucchiaiate (circa 60 ml ciascuna). Cuocete da un lato finché non iniziano a formarsi delle bollicine sulla superficie e i bordi iniziano a dorarsi, per circa 1 minuto e mezzo o 2. Girate e cuocete finché anche il centro non è dorato, per altri 1 o 2 minuti. Togliete i pancake dalla padella e cuocete la successiva infornata.
Passo 3
• Servite i pancake con burro, sciroppo d'acero, panna montata, frutti di bosco e gocce di cioccolato bianco. Guarnite con un filo di sciroppo di cioccolato bianco.

Voti: 1