Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Anche se stai attento alla linea, puoi comunque concederti dei deliziosi pancake al mattino, soprattutto se sono ricchi di ingredienti sani. Questi pancake ricchi di fibre sono preparati con farina integrale, fiocchi d'avena, semi di chia e banana, che aggiunge un tocco di dolcezza senza zucchero aggiunto. Guarnisci i pancake con frutti di bosco freschi e sciroppo d'acero naturale e gustali senza sensi di colpa.

Ingredienti:

• 1 banana schiacciata
• 2 uova grandi + 2 albumi
• 1 tazza di farina d'avena
• 2 cucchiai di farina integrale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/8 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di cannella
• Un pizzico di sale
• 2 cucchiaini di semi di chia
• Burro per ungere la padella
• Frutti di bosco freschi e sciroppo, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

banane, uova, fiocchi d'avena, farina integrale, estratto di vaniglia, cannella, semi di chia, sciroppo d'acero

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un frullatore, unire la banana, le uova, gli albumi, i fiocchi d'avena, la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, l'estratto di vaniglia, la cannella e il sale. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i semi di chia.
Passo 2
• Scaldate una padella capiente a fuoco medio. Ungetela con del burro. Versate nella padella 1/4 di tazza di pastella per ogni pancake. Cuocete fino a quando i pancake non saranno spumeggianti e dorati sul fondo, circa 2 minuti.
Passo 3
• Girate i pancake con una spatola e cuoceteli per un altro minuto sull'altro lato. Ripetete l'operazione con la pastella rimanente, aggiungendo altro burro in padella se necessario. Servite i pancake immediatamente. Guarnite con frutti di bosco freschi e irrorate con lo sciroppo.

Voti: 2