Insalata piccante di patate viola
Voti: 7
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 – 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 – 8
Insalata piccante di patate viola - ricetta dettagliata.
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Ricetta:
Lessate 1 kg di patate viola piccole in acqua bollente salata con 1 cucchiaino (0,5 cucchiai) di aceto bianco per circa 12 minuti; scolatele. Tagliate le patate a metà o in quarti e conditele con il succo di 2 lime, 1 cucchiaino (0,5 cucchiaini) di cumino in polvere e 1/2 cucchiaino (0,5 cucchiaini) di origano secco e paprika.
Aggiungete 1 tazza di peperone giallo a dadini, 1 piccolo jalapeño tritato, 1/3 di tazza di coriandolo tritato e 1/4 di tazza di olio d'oliva. Condite l'insalata con sale e mescolate. Guarnite con formaggio fresco.
Ricetta Insalata con patate blu, sedano e peperoni.
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