insalata di patate rosse
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Per questa insalata non è necessario sbucciare le patate novelle rosse: la loro buccia sottile contiene molti micronutrienti essenziali che renderanno l'insalata più sana. Assicuratevi solo di lavarle accuratamente, strofinandole con una spazzola. Un condimento a base di maionese con senape in grani e cetriolini sottaceto tritati aggiunge un sapore vivace all'insalata. Lasciate raffreddare completamente l'insalata di patate in frigorifero prima di servirla. Questo permetterà ai sapori e agli aromi degli ingredienti di amalgamarsi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate rosse, lavate con una spazzola
- 2 uova
- 0,5 tazza di maionese
- 3 cucchiai di senape in grani
- 3 gambi di sedano, tritati
- 1 cetriolo sottaceto tritato finemente, oppure 2 cucchiai di salsa di cetriolini sottaceto.
- 2 cucchiai di aceto bianco
- Paprika e sale a piacere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patate rosse, uova, cetriolo sottaceto, sedano, senape integrale, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una pentola capiente e copritele con acqua fredda. Portate a ebollizione e cuocete finché non saranno tenere. Scolatele e lasciatele raffreddare.
- Tagliate la polpa a pezzetti di 2,5 cm. Mettete le uova in un pentolino a parte, copritele con acqua fredda e portate a ebollizione. Lasciate sobbollire per circa 10 minuti.
- Scolate le uova e raffreddatele sotto l'acqua corrente fredda. Sbucciatele e schiacciatele con una forchetta. Aggiungete la maionese, la senape, il sedano, i cetriolini sottaceto o la salsa relish e l'aceto. Mescolate bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Condite le patate con la salsa e mescolate. Aggiustate di sale e paprika a piacere. Mettete in frigorifero fino a completo raffreddamento prima di servire.
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